...słodkie święta bez cukru

Już za chwileczkę, już za momencik zasiądziemy przy wielkanocnych stołach w gronie rodziny. Będzie gwarnie, radośnie i smacznie. A do tego może być jeszcze zdrowo i słodko :)

Ostatnio po głowie chodzą mi przepisy na mazurki.

Pierwszy już powstał i chcę się podzielić przepisem. 

Dzisiaj zrobimy mazurek bez cukru, bez pszenicy i jaj

Czy będzie smaczny - sami ocenicie :)

Ciasto:

• mąka gryczana (200g)
• olej kokosowy ( 2 łyżki stołowe)
• mus z daktyli - taka ilość aby ciasto się skleiło i było lekko słodkie
  ( daktyle suszone zalej gorąca wodą i poczekaj aż zmiękną, a następnie zmiksuj blenderem do jednolitej masy - mus gotowy) - cały mus zrobiłam z 200 g suszonych daktyli

Przygotowanie:  Połącz ze sobą wszystkie składniki i ugniatając wyrób ciasto, a następnie zawiń w papier i włóż na godzinę do lodówki. Po godzinie wyjmij ciasto i rozwałkuj - jeśli okaże się, że ciasto jest twarde poczekaj aż osiągnie pokojową temperaturę.

Krem:

• mus z daktyli
• olej kokosowy (2-3 łyżki stołowe)
• surowe/gorzkie kakao (4-6 łyżeczek)
• orzechy - ja wrzuciłam miesznkę (włoskie, macadamia, laskowe,nerkowce)
• figi suszone (3sztuki)
• morele suszone(3 sztuki + dekoracja

Przygotowanie: Roztop olej kokosowy i dodaj do niego mus 

z daktyli oraz kakao.(ja roztopiłam olej w kąpieli wodnej) Mieszaj tak długo aż składniki ładnie się połączą ze sobą. Nastepnie dodaj posiekane drobno orzechy, figi suszone oraz morele i wymieszaj całość. Odstaw do ostygnięcia - jak włożysz do lodówki szybciej masa stanie się gęsta.A następnie posmaruj całe ciasto, które w między czasie ostygło. Na samym wierzchu możesz przyozdobić całość orzechami
i morelami. 

Ciasto włóż w całości do lodówki na 2-3 godziny.
A potem możesz cieszyć podniebienie świątecznym mazurkiem