...truskawkowy mus z avocado

   Przyszła wiosna, a z nią bogactwo owoców sezonowych. Tak, tak mam na myśli truskawki, które pojawiają się coraz częściej na straganach. Oczywiście nie była bym sobą gdybym nie kupiła pierwszych truskawek na spróbowanie. Kupiłam też białe szparagi, które postanowiłam wykorzystać w połączeniu
z truskawkami. Szparagi, smaczne i zdrowe, ponieważ
w swoim składzie chemicznym mają sporo witamin
z grupy B poza tym witaminę A, C, kwas foliowy, potas, magnez, żelazo. Oprócz tego w szparagach można znaleźć sporo flawonoidów czy karotenoidów wskazujących właściwości przeciwzapalne. W młodych pędach znajdziemy również cenny aminokwas asparaginę, która ( w wielkim uproszczeniu) jest polecana osobom przetrenowanym,. wyczerpanym , zmęczonym psychicznie i fizycznie. Ponieważ ułatwia uczenie,  zapamiętywanie i przyczynia się do poprawy koncentracji. 

O truskawkach już pisałam  TUTAJ